Из истории кондитерской упаковки в России. Советский период

Статья посвящена коробочной упаковке кондитерской продукции, которая выпускалась в СССР. Мне было интересно посмотреть как советская реальность отражалась в упаковке сладостей, особенно подарочных конфет. Когда я собрала изображения коробок за разные годы, то решила показать их не столько хронологически, сколько в соответствии с темой, чтобы было легче увидеть изменения в подходе и дизайне упаковки.

Главными производителями сладостей в СССР были фабрики «Красный Октябрь», «Рот Фронт», «Бабаевская» и «Большевик», которые располагались в Москве. Именно они задавали тон остальным фабрикам как в ассортименте, так и в дизайне упаковки.

«Красный Октябрь» — это бывшая кондитерская фабрика «Эйнем», которую после Октябрьской революции 1917 года национализировали и переименовали. Она выпускала главным образом шоколад и конфеты. Например, «Мишка косолапый» (появились в 1925 году), «Южная ночь» (1927), и др.

Среди шоколадной продукции «Красного Октября» самой «старой» маркой был «Золотой ярлык» (1926). А вот шоколад «Гвардейский» появился в годы войны. В те годы «Красный Октябрь» выпускал исключительно шоколад, причем одна марка — «Кола» — предназначалась летчикам. А после войны был вновь возобновлен выпуск конфет. Кондитерская Фабрика имени П. Бабаева («Бабаевская») до революции была предприятием купцов Абрикосовых. До ВОВ она специализировалась на выпуске монпансье, ириса и карамели. А сразу после войны стала выпускать и шоколадную продукцию, причем очень скоро именно шоколад стал главным брендом этой фабрики. Среди самых ходовых ее марок шоколада были «Вдохновение» (элитный шоколад), «Бабаевский», «Особый», «Гвардейский», «Люкс».

Среди конфет значились «Белочка», «Мишка на Севере», «Челночок», «Золотая нива», «Апельсиновый аромат», «Пилот», «Весна», «Буревестник», «Морские», «Ромашка», «Трюфели» и другие, в коробках выпускались «Белочка», «Визит», «Вечерний аромат», «Сладкие грезы» и т. д.

Фабрика «Рот Фронт» выпускала конфеты «Москва», «Кремлевские», «Рот Фронт» (батончики), «Красная Шапочка», «Грильяж в шоколаде», «Золотая нива», «Караван», «Осенний вальс», «Арахис в шоколаде», «Изюм в шоколаде» и др.

Фабрика «Большевик» была популярна своим печеньем: овсяным и «Юбилейным».

Кондитерская фабрика имени Н. К. Крупской была открыта в Ленинграде в 1938 году. Ее знаковым брендом были конфеты «Мишка на Севере», появившиеся на прилавках советских магазинов еще в 1939 году.

Но в каждом крупном городе, как правило, была своя кондитерская фабрика, которая выпускала более дешевую продукцию — печенье, пряники, ириски. Шоколадные конфеты в регионах изготавливали только в крупных городах — например, свои фабрики были в Перми и Куйбышеве.

Монпансье — дешевая карамель — производилась с XIX века, фасовалась в жестяные коробочки и была очень популярна. Даже после массового перехода на более дешевые картонные коробки конфет, монпансье продолжали выпускать в «жести», в том числе к праздникам. Несколько вариантов есть в тематических подборках ниже.

До Октябрьской революции такие коробочки преобладали в упаковке конфет. Но после нее быстро перешли на более дешевые картонные. Жестяные коробки остались в производстве, но только для конфет на праздничные даты.

После революции конфеты сразу стали средством пропаганды. Их упаковка рассказывала про вождей Революции, про новую реальность и новые праздники.

Во время Великой отечественной в упаковке конфет и шоколада проявились реалии военного времени. Кроме того, шоколад являлся своего рода энергетиком для военных и летчиков. Фабрики выпускали шоколад в плитках «Гвардейский», а для пилотов — специальный шоколад с орехами «Кола»

Достижения индустриализации нашли свое отражение в оформлении конфет. По конфетам разных лет «Всесоюзный день железнодорожника» видно изменение оформительских приемов, но динамичный поезд — главный персонаж.

А вот ещё коробочки на тему промышленности и транспорта. «Станция „Киевская“» входила в набор шоколада «Московское метро». Шоколадные конфеты «Ассорти» с уральским лесом на упаковке — «Подарок старателя». А конфеты в жестяной коробке для Уральского завода тяжелого машиностроения были выпущены к 25-летию со дня пуска предприятия в 1958 году.

Пропаганда прослеживается и в оформлении праздничных упаковок.
В упаковках для революционного праздника преобладал красный цвет, цифры и советская символика. Они не всегда попадали в магазины, часто «распределялись по партийным каналам».
Так как качество картона и печати было невысоким, праздничные выпуски конфет паковались в жестяные коробки.

Начало эпохи освоения космоса в 50−60-х годах стало предметом искренней народной гордости и радости. Неудивительно, что тема была популярна в упаковке самых разных товаров и, в том числе, конфет. Активно использовались значимые символы: спутник, собаки-космонавты, собственно ракета и звёзды-звёзды-звёзды!

После полёта Гагарина появились и наборы с портретами космонавтов.

Еще одна традиционная тема – города.
Очень много коробок было посвящено Москве — как правило, с известными зданиями и, конечно, Кремлем. Но в ассортименте местных фабрик всегда была коробка про родной город. Эта традиция сохраняется и сейчас.

Помимо праздников и достижений советского народа в космосе, темой оформления коробок часто становилась культура — театры вообще и балет в частности. И вот в этих упаковках можно отследить преемственность с дореволюционным дизайном: орнаменты, сложные изображения, детализация.

По мере восстановления после войны появляются коробки конфет, предназначенные именно детям, со своим характерным оформлением. Здесь мы тоже видим символы идеологии: космос, дружбу и равенство. И всё это легко сочетается с пышными новогодними ёлками и сказочным Дедом Морозом.

Со второй половины 60‑х самым узнаваемым изделием «Красного Октября» стал шоколад «Алёнка». На Пленуме Ц К КПСС в феврале 1964 года прозвучал призыв к советским кондитерам придумать для детишек дешёвый шоколад. Через два года на фабрике увидела свет маленькая девочка в платочке. Бренд жив и по сей день!

В 70-е годы коробка шоколадных конфет оставалась недоступна большей части населения страны из-за дефицита — их просто не было в магазинах. Одним из ограничивающих факторов была упаковка.

Для расширения производства стали использовать дешёвые картонные коробки с простыми изображениями, которое могли воспроизвести типографии того времени. Эти коробки не претендовали на праздничность. Больший акцент в оформлении делался на самом содержании, на составе конфет.

А ещё такие коробочки часто становились «презентами» должностным лицам и своего рода олицетворением проблем эпохи развитого социализма

В конце 70-х популярной темой оформления стали «народные мотивы» в самых разном стилистических решениях — от изящной «птицы-тройки» до очень условной матрёшки.

В процессе перестройки многие кондитерские производства закрылись на реконструкцию или просто перестали существовать, часть предприятий была приобретена транснациональными компаниями.
Появились европейские сладости, и для российских конфет в коробках наступил новый этап. Но о нём в следующем материале.

• Тематика упаковки отражала веяния времени: революционные праздники, достижения народного хозяйства.
• В советскую эпоху появились новые тенденции, основанные на эстетике пропаганды: конструктивизм, жесткие изображения, преобладание красного.
• Историческая память сильна: в советской упаковке нередко проявлялись дореволюционные традиции — сложные детализированные изображения, иллюстрации, фоновые заливки.
• В отличие от дореволюционного периода, когда упаковка конфет была универсальной, постепенно сформировалась именно детская тема со своей «советской эстетикой».

Традиции продолжают сохраняться и развиваться, подробнее об этом в следующей статье.