Из истории кондитерской упаковки в России. Советский период

Статья посвящена коробочной упаковке кондитерской продукции, которая выпускалась в#nbsp;СССР. Мне было интересно посмотреть как советская реальность отражалась в#nbsp;упаковке сладостей, особенно подарочных конфет. Когда я#nbsp;собрала изображения коробок за#nbsp;разные годы, то#nbsp;решила показать их#nbsp;не#nbsp;столько хронологически, сколько в#nbsp;соответствии с#nbsp;темой, чтобы было легче увидеть изменения в#nbsp;подходе и#nbsp;дизайне упаковки.

Главными производителями сладостей в#nbsp;СССР были фабрики «Красный Октябрь», «Рот Фронт», «Бабаевская» и#nbsp;«Большевик», которые располагались в#nbsp;Москве. Именно они задавали тон остальным фабрикам как в#nbsp;ассортименте, так и#nbsp;в#nbsp;дизайне упаковки.

«Красный Октябрь»#nbsp;— это бывшая кондитерская фабрика «Эйнем», которую после Октябрьской революции 1917 года национализировали и#nbsp;переименовали. Она выпускала главным образом шоколад и#nbsp;конфеты. Например, «Мишка косолапый» (появились в#nbsp;1925 году), «Южная ночь» (1927), и#nbsp;др.

Среди шоколадной продукции «Красного Октября» самой «старой» маркой был «Золотой ярлык» (1926). А#nbsp;вот шоколад «Гвардейский» появился в#nbsp;годы войны. В#nbsp;те#nbsp;годы «Красный Октябрь» выпускал исключительно шоколад, причем одна марка#nbsp;— «Кола»#nbsp;— предназначалась летчикам. А#nbsp;после войны был вновь возобновлен выпуск конфет. Кондитерская Фабрика имени П. Бабаева («Бабаевская») до#nbsp;революции была предприятием купцов Абрикосовых. До#nbsp;ВОВ она специализировалась на#nbsp;выпуске монпансье, ириса и#nbsp;карамели. А#nbsp;сразу после войны стала выпускать и#nbsp;шоколадную продукцию, причем очень скоро именно шоколад стал главным брендом этой фабрики. Среди самых ходовых ее#nbsp;марок шоколада были «Вдохновение» (элитный шоколад), «Бабаевский», «Особый», «Гвардейский», «Люкс».

Среди конфет значились «Белочка», «Мишка на#nbsp;Севере», «Челночок», «Золотая нива», «Апельсиновый аромат», «Пилот», «Весна», «Буревестник», «Морские», «Ромашка», «Трюфели» и#nbsp;другие, в#nbsp;коробках выпускались «Белочка», «Визит», «Вечерний аромат», «Сладкие грезы» и#nbsp;т.#nbsp;д.

Фабрика «Рот Фронт» выпускала конфеты «Москва», «Кремлевские», «Рот Фронт» (батончики), «Красная Шапочка», «Грильяж в#nbsp;шоколаде», «Золотая нива», «Караван», «Осенний вальс», «Арахис в#nbsp;шоколаде», «Изюм в#nbsp;шоколаде» и#nbsp;др.

Фабрика «Большевик» была популярна своим печеньем: овсяным и#nbsp;«Юбилейным».

Кондитерская фабрика имени Н.#nbsp;К.#nbsp;Крупской была открыта в#nbsp;Ленинграде в#nbsp;1938 году. Ее#nbsp;знаковым брендом были конфеты «Мишка на#nbsp;Севере», появившиеся на#nbsp;прилавках советских магазинов еще в#nbsp;1939 году.

Но#nbsp;в#nbsp;каждом крупном городе, как правило, была своя кондитерская фабрика, которая выпускала более дешевую продукцию#nbsp;— печенье, пряники, ириски. Шоколадные конфеты в#nbsp;регионах изготавливали только в#nbsp;крупных городах#nbsp;— например, свои фабрики были в#nbsp;Перми и#nbsp;Куйбышеве.

Монпансье#nbsp;— дешевая карамель#nbsp;— производилась с#nbsp;XIX века, фасовалась в#nbsp;жестяные коробочки и#nbsp;была очень популярна. Даже после массового перехода на#nbsp;более дешевые картонные коробки конфет, монпансье продолжали выпускать в#nbsp;«жести», в#nbsp;том числе к#nbsp;праздникам. Несколько вариантов есть в#nbsp;тематических подборках ниже.

До#nbsp;Октябрьской революции такие коробочки преобладали в#nbsp;упаковке конфет. Но#nbsp;после нее быстро перешли на#nbsp;более дешевые картонные. Жестяные коробки остались в#nbsp;производстве, но#nbsp;только для конфет на#nbsp;праздничные даты.

После революции конфеты сразу стали средством пропаганды. Их#nbsp;упаковка рассказывала про вождей Революции, про новую реальность и#nbsp;новые праздники.

Во#nbsp;время Великой отечественной в#nbsp;упаковке конфет и#nbsp;шоколада проявились реалии военного времени. Кроме того, шоколад являлся своего рода энергетиком для военных и#nbsp;летчиков. Фабрики выпускали шоколад в#nbsp;плитках «Гвардейский», а#nbsp;для пилотов#nbsp;— специальный шоколад с#nbsp;орехами «Кола»

Достижения индустриализации нашли свое отражение в#nbsp;оформлении конфет. По#nbsp;конфетам разных лет «Всесоюзный день железнодорожника» видно изменение оформительских приемов, но#nbsp;динамичный поезд#nbsp;— главный персонаж.

А#nbsp;вот ещё коробочки на#nbsp;тему промышленности и транспорта. «Станция „Киевская“» входила в#nbsp;набор шоколада «Московское метро». Шоколадные конфеты «Ассорти» с#nbsp;уральским лесом на#nbsp;упаковке#nbsp;— «Подарок старателя». А#nbsp;конфеты в#nbsp;жестяной коробке для Уральского завода тяжелого машиностроения были выпущены к#nbsp;25-летию со#nbsp;дня пуска предприятия в#nbsp;1958 году.

Пропаганда прослеживается и#nbsp;в#nbsp;оформлении праздничных упаковок.
В#nbsp;упаковках для революционного праздника преобладал красный цвет, цифры и#nbsp;советская символика. Они не#nbsp;всегда попадали в#nbsp;магазины, часто «распределялись по#nbsp;партийным каналам».
Так как качество картона и#nbsp;печати было невысоким, праздничные выпуски конфет паковались в#nbsp;жестяные коробки.

Начало эпохи освоения космоса в#nbsp;50−60-х годах стало предметом искренней народной гордости и#nbsp;радости. Неудивительно, что тема была популярна в#nbsp;упаковке самых разных товаров и, в#nbsp;том числе, конфет. Активно использовались значимые символы: спутник, собаки-космонавты, собственно ракета и#nbsp;звёзды-звёзды-звёзды!

После полёта Гагарина появились и#nbsp;наборы с#nbsp;портретами космонавтов.

Еще одна традиционная тема – города.
Очень много коробок было посвящено Москве — как правило, с известными зданиями и, конечно, Кремлем. Но в ассортименте местных фабрик всегда была коробка про родной город. Эта традиция сохраняется и сейчас.

Помимо праздников и#nbsp;достижений советского народа в#nbsp;космосе, темой оформления коробок часто становилась культура#nbsp;— театры вообще и#nbsp;балет в#nbsp;частности. И#nbsp;вот в#nbsp;этих упаковках можно отследить преемственность с#nbsp;дореволюционным дизайном: орнаменты, сложные изображения, детализация.

По мере восстановления после войны появляются коробки конфет, предназначенные именно детям, со своим характерным оформлением. Здесь мы тоже видим символы идеологии: космос, дружбу и равенство. И всё это легко сочетается с пышными новогодними ёлками и сказочным Дедом Морозом.

Со#nbsp;второй половины 60‑х самым узнаваемым изделием «Красного Октября» стал шоколад «Алёнка». На#nbsp;Пленуме#nbsp;Ц#nbsp;К КПСС в#nbsp;феврале 1964 года прозвучал призыв к#nbsp;советским кондитерам придумать для детишек дешёвый шоколад. Через два года на#nbsp;фабрике увидела свет маленькая девочка в#nbsp;платочке. Бренд жив и#nbsp;по#nbsp;сей день!

В#nbsp;70-е годы коробка шоколадных конфет оставалась недоступна большей части населения страны из-за дефицита#nbsp;— их#nbsp;просто не#nbsp;было в#nbsp;магазинах. Одним из#nbsp;ограничивающих факторов была упаковка.

Для расширения производства стали использовать дешёвые картонные коробки с#nbsp;простыми изображениями, которое могли воспроизвести типографии того времени. Эти коробки не#nbsp;претендовали на#nbsp;праздничность. Больший акцент в#nbsp;оформлении делался на#nbsp;самом содержании, на#nbsp;составе конфет.

А#nbsp;ещё такие коробочки часто становились «презентами» должностным лицам и#nbsp;своего рода олицетворением проблем эпохи развитого социализма

В#nbsp;конце 70-х популярной темой оформления стали «народные мотивы» в#nbsp;самых разном стилистических решениях#nbsp;— от#nbsp;изящной «птицы-тройки» до#nbsp;очень условной матрёшки.

В#nbsp;процессе перестройки многие кондитерские производства закрылись на#nbsp;реконструкцию или просто перестали существовать, часть предприятий была приобретена транснациональными компаниями.
Появились европейские сладости, и#nbsp;для российских конфет в#nbsp;коробках наступил новый этап. Но#nbsp;о#nbsp;нём в#nbsp;следующем материале.

• Тематика упаковки отражала веяния времени: революционные праздники, достижения народного хозяйства.
• В#nbsp;советскую эпоху появились новые тенденции, основанные на#nbsp;эстетике пропаганды: конструктивизм, жесткие изображения, преобладание красного.
• Историческая память сильна: в#nbsp;советской упаковке нередко проявлялись дореволюционные традиции#nbsp;— сложные детализированные изображения, иллюстрации, фоновые заливки.
• В#nbsp;отличие от#nbsp;дореволюционного периода, когда упаковка конфет была универсальной, постепенно сформировалась именно детская тема со#nbsp;своей «советской эстетикой».

Традиции продолжают сохраняться и#nbsp;развиваться, подробнее об#nbsp;этом в#nbsp;следующей статье.